Adilson de Paula Almeida Aguiar, Zootecnista, Especialista em Didática do Ensino Superior, em Solos e Meio Ambiente e em Produção Animal em Pasto; professor e pesquisador na FAZU de Forragicultura e Nutrição Animal no curso de Agronomia, de Forragicultura e de Pastagens e Plantas Forrageiras no curso de Zootecnia; foi coordenador técnico dos cursos de pós-graduação em Manejo da Pastagem e de Nutrição e Alimentação de Ruminantes; palestrante, consultor de projetos de pecuária de corte e de leite da CONSUPEC – Consultoria e Planejamento Pecuário; investidor nas atividades de pecuária de corte e de leite.
Na terceira parte deste artigo demonstrarei os cálculos de consumo de matéria seca (MS) de forragem, da capacidade de suporte, da taxa de lotação, da eficiência de utilização da forragem disponível, da conversão e da eficiência alimentar, parâmetros usados no planejamento alimentar de rebanhos em sistemas de pastejo.
Para realizar estes cálculos vou demonstrar dados reais de uma fazenda comercial. A pastagem em questão é irrigada por pivô central e mede 46,5 hectares, está modulada com 8 piquetes, o ciclo de pastejo planejado é de 32 dias, com 4 dias de ocupação e 28 dias de descanso por piquete. Os animais que estavam pastejando nesta área eram machos inteiros pesando 479 kg. Então seguem os cálculos:
1) Calculando o consumo de matéria seca predito (CMSpd) em percentual do peso corporal (% PC) e em quilos de matéria seca (kg de MS/animal/dia)
Na média das últimas análises bromatológicas o conteúdo de fibra em detergente neutro (FDN) foi 65%. A constante 162 usada no cálculo a seguir vem da expectativa de que o consumo máximo de FDN é da ordem de 1,62% do PC dos animais.
CMSpd (% PC) = 162 ÷ 65 (% FDN forragem analisada) = 2,49%
CMSpd (kg de MS/cabeça/dia) = 2,49% do PC x 479 kg de PC = 11,92 kg ou 11,2 kg de MS/UA/dia (2,49% x 450)
2) Calculando a oferta de forragem (OF) em % do PC e em kg MS/animal/dia?
Como este sistema é classificado como pastagem intensificada por meio de correção, adubação e irrigação do solo, a oferta de forragem deve ser o dobro do CMSpd. Como este foi calculado em 2,49% do PC, arredondando para 2,5% do PC, o dobro, portanto, é 5% do PC.
OF em kg MS/animal/dia = 479 kg PC x 5% OF = 23,95 kg MS/animal/dia ou 22.5 kg de MS/UA/dia.
3) Calculando a capacidade de suporte (CS) no próximo ciclo de pastejo (CP)?
Nesta pastagem a massa de forragem (MF) calculada foi de 4.000 kg de MS/ha (para conhecer detalhes de como calcular as MF pré e pós-pastejo leia os meus artigos na coluna Santo Capim das edições de maio e abril)
CS em animais = 4.000 kg MS/ha ÷ 32 dias de ciclo de pastejo (CP) = 125 kg MS/ha/dia ÷ 23,95 kg MS/animal/dia = 5,22 animais/ha
CS em UA = 5,22 animais/ha x 479 kg ÷ 450 (1 UA) = 5,5 UA/ha
4) Calculando a taxa de lotação (TL).
Na área em questão estavam pastejando 220 animais. Então:
TL em animais = 220 animais ÷ 46,5 ha = 4,73 animais/ha
TL em UA = 4,73 animais/ha x 479 kg ÷ 450 = 5,03 UA/ha
Neste caso a condição de pressão de pastejo (PP) foi a de pastejo ótimo. Variações entre até 10% a mais e até 10% a menos em relação à CS podem ser classificadas como pressão de pastejo ótima. Veja a seguir:
CS = 5,5 UA/ha ÷ TL = 5,03 UA/ha x 100 = 9,3%
5) Calculando o CMS.
Após os 220 animais ocuparem um piquete por 4 dias a massa de forragem póspastejo (MFpósp) pesada foi de 2.240 kg de MS/ha.
CMS total = 4.000kg MS/ha (MFprép) - 2.240 kg MS/ha (MFpósp) = 1.760 kg MS/ha
CMS individual = 1.760 kg MS/ha x 5,81 ha/piquete (46,5 ha ÷ 8 piquetes) ÷ 4 dias de ocupação (DO) ÷ 220 animais = 11,62 kg MS/animal/dia
CMS pc = 11,62 kg MS/animal/dia ÷ 479 kg de PC x 100 = 2,42%
6) Calculando a eficiência de utilização da forragem disponível (EUFD)
EUFD = 1.760 kg MS/ha ÷ 4.000 kg MS/ha x 100 = 44%
7) Calculando a conversão alimentar (CA) e a eficiência alimentar (EA).
Na última pesagem os animais ganharam em média 0,65 kg por dia
CA = 11,62 kg MS/dia ÷ 0,65 kg/dia = 17,87 kg MS/kg de PC
EA = 0,65 kg/dia ÷ 11,62 kg MS/dia = 0,063 kg/kg de MS x 100 = 5,59%
Espero que você tenha entendido estes cálculos e que este exemplo possa ser útil para você fazer seus cálculos aí na sua realidade.
