Essa é uma reprodução do Anuário do Leite 2022 da Embrapa adaptada pela equipe Movimento Agro.
Produção total das fazendas Top 100 alcançou 931.049.998 litros de leite, com média de 25.508 litros por propriedade. A Fazenda Colorado (Araras, SP) é, pelo 9º ano consecutivo, a maior produtora de leite do Brasil, com 31.194.572 litros (dados de 2021) e média diária de 85.465 litros. A segunda colocada é a Melkstand Agropecuária (Carambeí, PR), com 29.939.671 litros no ano e média de 82.026 litros diários. As informações são do Levantamento Top 100, iniciativa do portal MilkPoint.
Segundo Marcelo Pereira Carvalho, CEO do MilkPoint, comparando com o ranking do último ano (produção de 2020), verificam-se as seguintes mudanças:
- 13 produtores que não figuraram no ranking no ano anterior passaram a figurar neste ano
- 9 produtores da pesquisa anterior ficaram abaixo dos 100 maiores neste levantamento
- 3 produtores optaram por não participar por motivos diversos
- 1 fazenda foi comprada por outro produtor Top 100
Em 2021, a produção total dos Top 100 alcançou 931.049.998 litros de leite, com média de 25.508 litros por propriedade, com crescimento importante de 10,63% em relação a 2020.
Outro dado relevante: os Top 100 cresceram bem mais do que a produção nacional, o que evidencia que, mesmo com as dificuldades do setor leiteiro no País, os Top 100 mantêm a produção em crescimento.
“Observar este crescimento contínuo é ainda mais interessante em 2021, quando o setor lácteo como um todo foi bastante afetado e trabalhou com margens muito estreitas ou até negativas. Nesse contexto, enquanto a captação formal recuou 2,4%, os Top 100 sustentaram grande crescimento do negócio, evidenciando a maior profissionalização deste grupo seleto”, diz Carvalho.
O Levantamento Top 100 de 2021 também mostra o contínuo crescimento da Fazenda Melkstad, cuja produção vem aumentando ano após ano. Neste ano, a fazenda aumentou a produção em 9,23% (6.933 litros/dia) em relação a 2020, posicionando-se a apenas 3.439 litros/dia da líder Colorado. Outra ascensão importante é da Fazenda Cobiça, que teve o maior crescimento percentual entre os Top 10: 14,14% (5.718 litros/dia). O maior crescimento absoluto ficou com a Fazenda São José, do espólio de Orostrato Olavo Silva Barbosa, que aumentou, em média, 7.786 litros/dia (12,43%).
No geral, a média de produção dos Top 10 cresceu 8,52% (superando os 7,23% do ano anterior), saltando de 57.454 litros/dia em 2020 para 62.350 litros/dia em 2021 - quase duas vezes e meia a média dos Top 100, que foi 25.517 litros/dia.
A Região Sudeste segue com o maior número de fazendas no Top 100: 52 (1 a menos que no ano anterior), com 40 fazendas em Minas Gerais e 12 em São Paulo. Na sequência, a Região Sul, com 29 propriedades (1 a mais que em 2020), sendo 19 no Paraná, 7 no Rio Grande do Sul e 3 em Santa Catarina. Em seguida, vem a região Centro-Oeste (11), com 9 fazendas em Goiás, 1 no Mato Grosso do Sul e 1 no Distrito Federal. Já no Nordeste, as 8 propriedades estão distribuídas entre Ceará (3), Bahia (4), e Pernambuco (1).